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Cosa amano mangiare gli ospiti delle navi MSC nell’estate 2016

Cosa amano mangiare gli ospiti delle navi MSC nell’estate 2016
agosto 04
14:15 2016

Ci aiuta a capire quali sono le scelte gastronomiche dei crocieristi che salpano a bordo delle navi MSC nell’estate 2016 il corporate chef di MSC Crociere Paolo Tarantino, abituato a sondare i gusti delle migliaia di passeggeri che soggiornano sulle navi MSC per poter offrire piatti che accontentino tutte le esigenze. Quest’anno vanno sicuramente alla grande i cibi freschi e leggeri, quelli adatti al clima caldo dell’estate.

In quest’ottica, i menu vegetariani riscuotono grande successo, mentre la richiesta di piatti vegani è piuttosto scarsa.

Una novità è l’introduzione della nuova Wellness Experience powered by Technogym, che sarà disponibile a bordo delle navi MSC a partire dal 2017 e che prevede piatti leggeri e nutrienti, elaborati sulla base dei 6 diversi profili previsti dall’Aspirational Finder di Technogym e identificati con un apposito simbolo su menu e buffet.

Tutti i crocieristi sono orientati nell’estate 2016 verso un cibo sano e poco elaborato, ispirato alle ricette della cucina mediterranea, da tutti ritenuta la più semplice, gustosa e salutare. Perciò sicuramente i piatti più “gettonati” saranno: Polpo arrostito con patate, pinoli, olive e basilico; Risotto ai gamberi, rucola e basilico; Rombo al forno con pomodori ciliegino, patate a cubetti; 
Tagliata di filetto di manzo, riduzione al tartufo e vino al Madeira; Paccheri di Gragnano al sugo di mare.

 

Altre ricette gradite ai crocieristi, piatti di alta gastronomia che accontenteranno i palati più esigenti e raffinati: Noci di capesante arrostite profumate alle spezie tandoori, con dressing allo zenzero e supreme di pompelmo rosa; Risotto alla marinara con moscardini e cozze, mantecato all’olio extravergine di oliva e prezzemolo; Tortelli ripieni di punte di asparagi e mascarpone con burro al tartufo e nocciole tostate;
 Filetto di orata al limone con patate schiacciate e crema delicata ai peperoni rossi; Carré di agnello in crosta di pistacchi e pomodoro gratinato alle erbe aromatiche

calamari fritti

calamari fritti

Un piatto, poi, che piace ad ogni passeggero, di qualsiasi età o nazionalità, sono i calamari fritti, deliziosi perché fritti all’italiana, semplicemente immersi in olio di arachidi bollente, che mantiene il punto di fumo anche ad alte temperature.

Lo chef Tarantino rileva anche che i passeggeri hanno acquisito una maggiore coscienza alimentare, riempiendosi il piatto solo di quello che riescono a mangiare, al fine di evitare gli sprechi.

Bisio, Pinato, Tarantino

Bisio, Pinato, Tarantino

.. ..e a Ferragosto? Menu speciale per un giorno speciale, con cena base di pesce, che prevede i spaghetti allo scoglio e pesce del mediterraneo grigliato. In più anguria e spiedini di frutta a go-go a bordo piscina, in un’atmosfera allegra e festosa!

Anche i raffinati gourmet troveranno a bordo delle navi MSC Crociere … pane ( si fa per dire!) per i loro denti!

Autore

Anna Rubinetto

Anna Rubinetto

Il mondo dei viaggi mi ha sempre appassionata, girare il mondo è ciò che amo di più, perché ogni viaggio è un arricchimento per il cuore e per la mente. Le mie esperienze di globetrotter mi hanno portata a visitare anche località remote non toccate dal turismo di massa, ma non voglio tenerle solo per me: mi piace comunicarle nei miei reportage di viaggio, collaborando con testate on line di settore.

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